अतिरिक्त जिला मजिस्ट्रेट कानपुर नगर खाद्य और मिलावट अधिनियम ने गुरुवार को खाद्य उत्पादों पर मिलावटी और मानक से नीचे होने पर 35 लाख रुपये का जुर्माना लगाया ।

एडीएम सिटी राजेश कुमार के अनुसार खाद्य और मिलावट अधिनियम के 90 मामलों में 35 लाख रुपये से अधिक का राजस्व वसूला जायेगा

कानपुर नगर 6 दिसंबर, 2024,

कानपुर:  अतिरिक्त जिला मजिस्ट्रेट कानपुर नगर खाद्य और मिलावट अधिनियम ने गुरुवार को 50 खाद्य वस्तुओं और 90 उत्पादों पर मिलावटी और मानक से नीचे होने पर 35 लाख रुपये का जुर्माना लगाया । बाबा बिरयानी के तीनो आउटलेट्स किदवई नगर सहित से एकत्र किए गए नमूने मानक से नीचे पाए गए और बाबा बिरयानी पर सबसे बड़ा जुर्माना 2.45 लाख रुपये लगाया गया । अनुचित पैकेजिंग के अलावा, खाद्य सामग्री में आयोडीन और नमक की मात्रा अपर्याप्त थी।

खाद्य आयुक्त को प्राप्त शिकायतों पर जारी निर्देशों के अनुपालन मे खाद्य सुरक्षा और औषधि प्रशासन विभाग ने कानपुर के खाद्य प्रतिष्ठानों पर छापे मारे, टीमों ने विभिन्न दुकानों से दूध, दूध उत्पाद, वनस्पति घी, तेल, मसाले, आटा, चना पाउडर, पान मसाला, सब्जी मसाला और मिठाइयों के नमूने एकत्र किए थे।

प्रतिष्ठानों में अस्वच्छ परिस्थितियों में भोजन तैयार करते हुए पाया गया, जहाँ उनके रसोईघरों में शाकाहारी और मांसाहारी वस्तुओं को एक साथ गहरे फ्रीज में रखा गया था, जिससे बदबू आ रही थी। ये रेस्तरां आगरा एक्सप्रेसवे और सिविल लाइंस क्षेत्र में स्थित थे।

संजय प्रताप सिंह, सहायक खाद्य आयुक्त-II के अनुसार, नमूने प्रयोगशाला परीक्षणों में मानक से नीचे पाए गए , और इसके बाद, विक्रेताओं और उत्पादक कंपनियों के खिलाफ मुकदमा चलाया गया।

संजय प्रताप सिंह के नेतृत्व में एक टीम ने आगरा एक्सप्रेसवे पर स्थित रेस्तरां में गंभीर अस्वच्छता की स्थिति का पता लगाया, जैसे कि बेदाग मक्खन, मिलाजुला शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थ, उपयोग की अवधि पूर्ण हो चुकी सामग्री के खाद्य पदार्थों काउपयोग, और चिकन रोल के साथ पैटीज का फ्रीजर में रखा जाना। जिससे दो रेस्तरां को उचित स्वच्छता प्रमाण पत्र प्राप्त करने तक संचालन को निलंबित करने के लिए निर्देशित किया गया।

सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 (Food Safety and Standards Act, 2006) के तहत खाद्य सुरक्षा नियमों को निर्धारित किया गया हैं। इन नियमों का उद्देश्य खाद्य पदार्थों की सुरक्षा, गुणवत्ता और उपभोक्ताओं के अधिकारों की रक्षा करना है। कुछ प्रमुख बिंदु निम्नलिखित हैं:

1. खाद्य उत्पादन की सामान्य मानकखाद्य सामग्री की तैयारी, भंडारण और वितरण में स्वच्छता और स्वास्थ्य मानकों का पालन करना अनिवार्य है। खाद्य उत्पादकों को अपने उत्पादों की गुणवत्ता में मिलावट या दूषित सामग्री नहीं मिलानी चाहिए।

2. पंजीकरण और लाइसेंसखाद्य व्यापारियों, निर्माता और विक्रेताओं को खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण में रजिस्टर कराना आवश्यक है। पंजीकरण की कोई फीस आधारित होती है और इसमें खाद्य पदार्थों के प्रमाणित गुणवत्ता मानकों का पालन सुनिश्चित करना आवश्यक है।

3. लेबलिंग और मार्किंगखाद्य उत्पादों पर सही लेबलिंग आवश्यक है, जिसमें सामग्री, उत्पादन और समाप्ति तिथि, पोषण संबंधी जानकारी आदि शामिल होनी चाहिए।

उपभोक्ताओं को सभी आवश्यक जानकारी प्रदान करना अनिवार्य है।

4. प्रवर्तन और निगरानीखाद्य सुरक्षा अधिकारियों द्वारा नियमित निरीक्षण और सैंपलिंग की जाती है ताकि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित की जा सके। यदि  उल्लंघन पाया जाता है, तो सख्त कार्रवाई की जाती है।

5. दंड और दावेनियमों का उल्लंघन करने पर दंड और दावे की प्रक्रिया का प्रावधान है, जिसमें जुर्माना और कैद का प्रावधान  है। उपभोक्ता शिकायतें खाद्य सुरक्षा अधिकारियों के पास दर्ज करवा सकते हैं।

6. उपभोक्ता अधिकार:उपभोक्ताओं को खाद्य सामग्री की गुणवत्ता, सुरक्षा और स्वच्छता के प्रति जागरूक होना चाहिए। किसी भी खाद्य उत्पाद की गुणवत्ता पर संदेह होने पर कार्रवाई करने का अधिकार है।

उपरोक्त नियम खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के साथ-साथ उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए आवश्यक हैं।

खाद्य और मिलावट अधिनियम (Food and Adulteration Act) भारत में खाद्य सुरक्षा और मानक सुनिश्चित करने के लिए लागू किया गया है। उत्तर प्रदेश में, यह अधिनियम खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, स्वच्छता और उपभोक्ताओं के अधिकारों की रक्षा करता है। इसके तहत खाद्य पदार्थों में मिलावट करने वालों के खिलाफ कठोर दंड का प्रावधान है। यह अधिनियम यह सुनिश्चित करता है कि सभी खाद्य उत्पाद निश्चित मानकों के अनुसार बनाए और बेचे जाएं।

खाद्य और मिलावट अधिनियम के तहत, उत्तर प्रदेश में खाद्य पदार्थों में मिलावट करने पर विभिन्न दंड निर्धारित किए गए हैं। यदि किसी व्यक्ति या कंपनी को मिलावट का दोषी पाया जाता है, तो उसे एक साल से लेकर साढ़े सात साल तक की कैद और जुर्माने का सामना करना पड़ सकता है। गंभीर मामलों में, जैसे कि जिनसे स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव पड़ सकता है, दंड और अधिक सख्त हो सकता है।

एडीएम सिटी राजेश कुमार के अनुसार 90 मामलों में 35 लाख रुपये से अधिक का राजस्व वसूला जायेगा